張貼日期： 2025-03-19 07:33:23 點閱：129
說明：
一、依據教育部國民及學前教育署114年3月17日臺教國署學字第1140025442A號函辦理。
二、該署近日獲報民眾誤採誤食有毒植物致食品中毒案件，爰請學校協助提醒學生謹守預防食品中毒「五要二不」之原則。
三、五要：1.要洗手：料理前要洗手，如果有傷口應該先包紮好 。
2.要新鮮：食材要趁新鮮食用，用水要衛生。
3.要生熟分開：生、熟食及器具分開存放，避免交叉污染 ‼️
4.要澈底加熱 ：加熱時 ，食品中心溫度達70度以上。
5.要注意保存溫度：存放溫度需低於7℃；經烹調或易腐敗食品，建議存放於5℃以下，室溫下不宜久置。
二不：1.不飲用山泉水。
2.不食用不明的動植物。
四、近期適逢諾羅病毒好發季節，請校內教職員工生，於備餐前、如廁後，或接觸任何汙染物質後，應以肥皂澈底洗淨雙手，養成良好衛生習慣。
五、有身體不適症狀時，應落實口罩配戴，並儘速就醫，以避免諾羅病毒群聚擴散，守護自己及他人健康。
資訊：
一、防治食品中毒專區：http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=11538